Varaa talven 2026–2027 aktiviteetit – säästä 10 % koodilla WINTER10 01.11.2026–31.03.2027 (ei koske husky- ja pororetkiä)

Mäki, jonka yli tuli kerran kulki

Ravintola Roavvi avautui Aurora Hill Resortissa 31. lokakuuta 2026 – pohjoista ruokaa ilman jäykkyyttä.

Roavvi on pohjoissaamenkielinen sana mäelle, jonka yli tuli on joskus kulkenut ja jolle metsä on hiljalleen palannut. Saman ikivanhan juuren uskotaan elävän myös Rovaniemen nimessä. Kun avasimme ravintolan omalle pohjoiselle mäellemme Aurora Hill Resortiin, nimi valitsi itse itsensä.

Roavvin logon liekki kuvaa tulta, joka aikoinaan muutti maiseman, ja sen sisällä oleva harjanne mäkeä, jolla ravintola nyt seisoo. Yhdessä ne kertovat tarinaa luonnosta, uudistumisesta ja villistä pohjoisesta – samoista asioista, jotka muovaavat lautaselle päätyvää ruokaa.

Keittiötä johtaa keittiömestari Gordon Yam, ja kulinaarisesta suunnasta vastaa Toni Kostian, Helsingin kahden Michelin-tähden Restaurant Grönin omistaja ja keittiöpäällikkö. He työskentelivät Grönissä rinnakkain kahdeksan vuotta, ja tuo yhteinen tapa tehdä työtä tuli heidän mukanaan pohjoiseen: kunnioita raaka-aineita, anna jokaiselle yksityiskohdalle täysi huomio äläkä tee hyvistä asioista monimutkaisia.

Menu seuraa vuodenaikoja ja sitä, mitä tuottajamme voivat tarjota – poroa ja kalaa pohjoisista vesistä, ruista ja ohraa. Jokaisella osalla on paikkansa, jotta ruoka tuntuu olevan yhteydessä ikkunoiden takana avautuvaan maahan.

Roavvi avasi ovensa 31. lokakuuta 2026. Majoitutpa Aurora Hillillä tai ajat kaupungista illalliselle, pöytä on katettu saman ajatuksen ympärille: kunnianhimoista ruokaa ja lämmin, rento vastaanotto.

Roavvissa pohjoisen tarina alkaa jo ennen kuin ensimmäinen lautanen saapuu.

Lisää tarinoitamme